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濟南卓達機械設備有限公司

國家高新技術企業、守合同重信用企業
發酵系統
啤酒罐所有部件都采用不銹鋼制造(表面可選用2B或高精度(拉絲)拋光),嚴格遵守各國標準,公司提供高品質的產品,滿足精釀啤酒的多種工藝需求。
發酵系統有發酵罐、清酒罐、暫存罐組成;發酵是啤酒生產中重要的工藝過程。是一個有酵母參與的復雜的生化反應過程,發酵罐為錐底圓柱形,罐體具備自身冷卻裝置,可很容易地控制發酵溫度;罐底為錐形,回收酵母及清洗都很方便;罐體具有CIP清洗系統,保證了生產中的衛生。具備國際發酵工程技術,可采用PLC自動控溫技術。
1、美觀度把控:內壁拋光光潔度小于0.6微米,外部不銹鋼、鍍銅等材質拋光處理(可做成原色,鏡面拋光等效果)。
2、進保溫系統把控:口聚氨酯高壓發泡保溫,錐底造型。冷卻夾套采用彌勒板,拱形通道,瓦楞通道等多種夾套換熱方式。
3、品質系統把控:各罐體之間連接有洗滌殺菌管道,物料管路,冷媒回流管路,和co2管路。所有與物料管路接觸的不銹鋼管道均采用衛生級ISO 或 DIN標準,內外壁拋光,滿足乳品級衛生標準。
4、過程化控制:發酵罐上配備了高水平的JMC-1型酵母濃度檢測儀,實現在線監測,充分保證每一時刻酵母細胞數檢測的準確性。
5、規格從100L-30000L,可根據客戶需要定做。
6、采用進口不銹鋼304或316L材料焊接而成。
發酵罐
發酵罐技術說明
主材為SUS304衛生級不銹鋼;
上部采用不銹鋼蝶形封頭,下部為60度錐形,便于酵母排出,100%TIG焊接,清潔拋光;
設計壓為0.2MPa,測試壓為0.4MPa;3-4個重型不銹鋼腳架,帶可調高度和水平支架,內壁厚度3mm,保溫為聚氨酯發泡,保溫厚度60~100mm,外包皮厚度2mm;
內外表面清潔、拋光,內表面2B母材至0.4um;
根據罐型規格配置相應的規格型號衛生級卡箍接頭;
配置真空閥/泄壓閥、壓力表、溫度表、取樣閥、吊裝支耳、側或頂部檢修人孔、全方位設備清潔CIP噴頭360°;
雙層乙二醇進出口冷卻接管,冷煤夾套為焊接式蜂窩米勒板;
帶轉軸閥出酒口;
 

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