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飲啤酒的4個最佳

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2019-04-01 01:19:15 瀏覽次數:289

返回:啤酒文化
手捧冰涼清爽的啤酒,三五好友圍坐在大排檔前談笑風生,已經成為炎炎夏日的街頭一景。飲用啤酒注意四個最佳,讓您既能享受到冰爽的口感,又能保證健康。
最佳儲存溫度:常溫陰涼處
啤酒在常溫陰涼處儲存最適宜,應注意避免日曬,不能冰凍。啤酒的冰點為零下l.5℃,經過冰凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養成分,使酒液中的蛋白質發生分解、游離。無論是玻璃瓶裝的,還是易拉罐裝的啤酒,都容易由于氣溫驟變發生爆炸造成傷害。
最佳飲用溫度:10℃
啤酒在10℃左右時泡沫最豐富,既細膩又持久,舒適爽口。在這個溫度下,啤酒的香氣可以正常地發揮出來。溫度過高或過低都對啤酒的口感有一定的影響,溫度太高會導致二氧化碳消失,太低則影響香氣揮發。微微涼手的啤酒應該是口感最佳的。通常冰箱冷藏室的溫度在0℃-4℃,從冰箱里拿出的啤酒,可在常溫下放一會兒再喝。喝啤酒最好不要放冰塊,因為啤酒本身就已經很淡了,放冰塊可能會影響口感。
需要提醒的是,啤酒的溫度不宜過低,否則可能誘發多種疾病。酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降,血流量減少,影響消化功能,嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病,并可引起十二指腸內壓升高,進而導致胰管內壓升高,激發胰腺分泌,誘發急性胰腺炎。
喝啤酒
最佳口感:大口喝,一口15毫升
啤酒最好一口喝到15毫升以上,不宜細飲慢酌,應該大口喝。如果喝少了,啤酒在口中升溫會加重苦味,也就感受不到啤酒特有的香味了。
最佳配菜:花生
喝啤酒的時候免不了點上幾樣涼菜,最好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果,如花生、鹵毛豆、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜,因為海鮮屬于寒性食物,不宜和冷飲搭配,會傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時食用,否則可能會誘發消化道疾病。
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