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啤酒成分是什么

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2018-12-20 01:05:07 瀏覽次數:207

返回:啤酒文化
啤酒的成分有哪些
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?,F在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。但在德國,除制造出口啤酒外,國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為:玉米、大米、大麥、小麥、淀粉、糖漿和糖類物質等。根據所采用的酵母和工藝,國際上啤酒分下面發酵啤酒和上面發酵啤酒兩大類。啤酒具有獨特的苦味和香味,營養成分豐富,含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B,菸酸,泛酸以及礦物質等。
啤酒
啤酒的好處
1、適量的喝啤酒可以防止骨質疏松,因為啤酒中含有硅元素,可以防止人體鈣的流失,從而能增強骨密度,防止骨質疏松。
2、啤酒中的煙酸能起到軟化血管的作用,所以適量飲酒防止動脈硬化。
3、啤酒是由谷類加工而成的,含有維生素B,所以適量飲酒,可以預防腳氣病與腸道疾病。
4、啤酒中含有維生素C,所以適量飲用啤酒可以軟化血管,而啤酒中含有的α樹脂β樹脂具有殺滅葡萄球菌與結核桿菌的作用。
5、啤酒中的碳水化合物容易被人體所吸收放出熱量,如果人在勞動中大量出汗,帶走鉀、鈣等離子,人就會疲勞,但是適量飲用啤酒,就可以有效緩解疲勞。
6、啤酒中含有較豐富的糖類、維生素等營養成分,所以適量飲用啤酒對增進食欲有一定好處。
啤酒的壞處
1、如果過量飲用啤酒,酒精絕對量會增加,會加重肝臟負擔,并直接損害肝組織。
2、啤酒以大麥為主要原料,而大麥有回乳的作用,如果哺乳期的婦女飲用啤酒,就會抑制奶水的分泌。
3、釀啤酒的麥芽汁中含有烏苷酸,如果過量飲用啤酒可以促使腎結石的發生,并且會引起痛風。
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