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啤酒與美食的絕妙搭配

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2018-07-17 03:33:53 瀏覽次數:135

返回:啤酒文化
拋開既定成見
 以葡萄酒文化自豪的法國人,很難將啤酒與美食聯想在一起,甚至會有點「瞧不起」啤酒。會有這樣頗的觀念’是因為從前法國人沒有太多啤酒的選擇’也缺乏關于啤酒的常識。法國人長期以來只愛喝酒精含量4.5%的金色淡啤酒例如具有麥芽香和適中苦味的皮爾森,而且只配蝴蝶脆餅或花生。在德國和美國,消費者有十多 種啤酒可以選擇,自然而然累積岀貨真價實的啤酒品味和文化,人們多少也都有能力搭配適合啤酒的菜肴°不過很多事情都在改變,精釀啤酒廠與啤酒專賣店皆積極開拓營銷管道’連大賣場的啤酒銷售也有非常明顯的成長?,F在法國民眾越來越成熟’已經準備好接受啤酒搭美食的嶄新體驗了
 
餐酒搭配出無限滋味

拒絕在餐桌上喝啤酒,等于放棄開拓味覺享受的大好機會,一般葡萄酒的酒精含量大概介于11-15%,可大致分為紅酒、白酒丶粉紅酒和氣泡酒,而一瓶質量不錯的葡萄酒售價經常都要10歐元以上。啤酒的酒精含量從0-15%都有你可以在小小一瓶啤酒中盡情探索苦澀與甘美的細微變化,或品嘗苦味的香氣層次,更能與任何風味的佳肴搭配出各種滋味。喜愛葡萄酒的人還可以從某些風格的啤酒中辨認出熟悉的相似風味想要挑戰啤酒與佳肴的無限可能性,重點在于徹底認識手中的啤酒,才能替它找到合適的靈魂伴侶

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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