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自釀啤酒分享喝酒出現泡沫是怎么回事?

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2018-11-14 07:40:30 瀏覽次數:219

返回:啤酒文化

  夏季喝啤酒的較多,然而在喝的過程中,你是不是忽視了一個細節就是啤酒怎么那么多泡沫,看著就難受。自釀啤酒分享喝酒出現泡沫的原因。讓我們了解生活中的細節。

  啤酒花是釀造啤酒的原料之一。啤酒是人們喜愛的飲料,它那爽人的苦味,清淡的香氣,還有那遲遲不消的泡沫,都令人陶醉。殊不知,這些都是來自啤酒花。啤酒花為??迫劜輰僦参?,有芳香和苦味兩種類型,我們平時喝的啤酒,主要是由苦味啤酒花制成的。啤酒花單性,雌雄異株。用作啤酒原料的啤酒花,只能用雌花而不能用雄花,因為雌花含右黃色香脂腺體,能提煉出酒花酮。啤酒花每朵大約重0.14克,真正用到啤酒中僅占啤酒花的5%,每百升12度的啤酒,大約需要2500朵啤酒花。

  啤酒花是耐寒作物,原產于歐美和亞洲西部,主要栽培地在中海沿岸各國。它的栽培歷史頗為悠久,古代埃及曾把啤酒花作為藥物來利用。大約在8世紀后葉,啤酒花逐漸成為釀造啤酒的原料,并以德國為中心開始了栽培,公元736年,在巴伐利亞的一篇文獻中首次明確地提到了啤酒花。1079年,一位名叫霍利·希爾德加德的女修道院的院長,撰寫了關于在啤酒中使用啤酒花的資料。后來,慕尼黑修道院的一位傳教士,改造了啤酒釀造技術,獲得了釀造和販賣啤酒的特權,建立了世界上第一家啤酒廠。1516年,巴伐利亞公爵威廉四世頒布了《啤酒純度法》,該法規定:“下面發酵啤酒”,只能用大麥芽、酒花、酵母和水釀制,不得加入任何其他成分。造一古老的工藝和配料,一直保持至今。

  啤酒的出現讓我們可以在飯桌上拉近彼此的關系,所以在我們的生活中,啤酒是不可缺少的一種飲料,而對于啤酒想喝到自釀啤酒,我們可以自己釀制,也可以去酒吧以及酒店等,酒吧一般是用過啤酒設備進行自己釀制酒。
自釀啤酒設備

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