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濟南自釀啤酒做法這樣做才對?

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2016-08-30 07:13:07 瀏覽次數:238

返回:啤酒文化

  啤酒是這個季節必備的,那么自釀啤酒設備怎么做更好。對于濟南自釀啤酒做法咱們一起看看其特點,讓你擁有更環保的家使我們一直以來的責任。下面看看濟南自釀啤酒做法:

  1. 將麥芽碾磨,皮裂瓤碎。

  2. 將麥芽放入糖化保溫桶,加入15升熱水混合,目標溫度66-68攝氏度。糖化一個小時。

  3. 將麥芽糖汁過濾到煮鍋,再加入5升熱水混合麥芽糊洗兩次,混入前面的糖汁。

  4. 將糖汁煮沸騰。

  5. 40分鐘后加入部分啤酒花,再煮60分鐘,加入余下啤酒花,煮6分鐘。

  6. 將糖汁,急速水浴降溫至23攝氏度;轉移至發酵桶內,加入酵母;發酵7-14天。

  7. 裝瓶,加放少量糖,進行再發酵。14天以后,入冰箱保存。開喝!

  精釀啤酒設備的生產工藝流程:

  1.大麥芽在熱水中侵泡,釋放出麥芽糖,形成麥芽糖汁,即麥芽汁,好比泡茶。

  2.麥芽汁通過過濾于谷物渣分離。

  3.過濾后的麥芽再被煮沸,并添加啤酒花來調味道。(好比熬湯)

  4.麥芽冷卻后,投入酵母發酵。

  5.酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。

  6.發酵完成后,還要再控制溫度儲存半個月,讓啤酒成熟。

  所以根據以上釀酒過程,精釀啤酒設備主要包括6個系統:

  1、粉碎系統

  2、糖化系統

  3、發酵系統

  4、制冷系統

  5、控制系統

  6、打酒系統六大系統

  啤酒自釀自然是需要啤酒設備,而需要自釀啤酒設備等歡迎來我公司,我公司為你提供優質的啤酒設備、微型啤酒設備、自釀啤酒設備等。

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