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自釀啤酒設備分享生啤和熟啤區別

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2015-11-03 02:56:37 瀏覽次數:460

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  啤酒有生啤和熟啤之分,而產生這兩種啤酒的的原因是啤酒的殺菌方式來決定的。
        自釀啤酒設備

  生啤酒(鮮啤酒)是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,但容易變質,不易保存。生啤酒經嚴格的過濾程序,將雜質除去后,變成為純生啤酒(純鮮啤酒),這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收,對增強體質很有幫助。

  熟啤酒是指經過巴氏滅菌、過濾后的啤酒,酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,因而穩定行好,可存放較長時間或用與外地銷售,較適合胖人飲用。

  而在自己制作啤酒時,不僅要擁有自釀啤酒設備還應該注意啤酒酵母菌,酵母菌的制作直接決定啤酒的類型。

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