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純生啤酒和熟啤酒的區別

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2015-02-08 01:48:39 瀏覽次數:283

返回:常見問題

啤酒的種類很多,根據不同釀造工藝可以釀造出很多種啤酒,同樣的啤酒經過后續的處理風味也自然不一樣,僅是原料的變化就使啤酒呈現許多不同風味,而釀酒工藝的變化更使啤酒種類繁多。
只有了解了啤酒的釀造工藝我們就可以去了解什么樣的啤酒才是我們所說的純生啤酒,什么樣的啤酒又被稱作用熟啤酒呢?
1、純生啤酒和熟啤酒是對應的。前者沒有經過巴氏殺菌,而是通過嚴格過程控制,實現無菌釀造,擁有最純正的口感和風味。
2、酒中酵母在裝罐后,甚至在人體內仍可繼續進行生化反應,促進胃液分泌,增進食欲,加強消化,增加營養,容易使人發胖,適合瘦人飲用。
3、而適合胖人或愛美人士飲用的是熟啤酒。它經過巴氏殺菌,阻止酵母在胃液里繼續繁殖,市場上常見的多屬此類。

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