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啤酒的三大類顏色的解說

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2018-09-19 02:30:23 瀏覽次數:287

返回:新聞動態
很多飯店為了方便服務會把啤酒分為三大類啤酒,分別為:白啤,黃啤和黑啤,那么這三種啤酒有什么區別,是否真的只有這三類啤酒呢?
 
白啤,一般說的是小麥啤酒,里面添加相對的小麥,這樣的啤酒顏色往往就會看起來淡一些。觀察起來就會發現就有一些渾濁,喝起來有一點酸的口感還有類似香蕉的味道。比較出名的有:柏林白啤酒,巴伐利亞白啤,萊比錫白啤等第品牌。 
 
黃啤,黃啤的釀造中加入的材料是麥芽,在品嘗的時候可以感受到麥香。黃啤大家就很常見到了,在國內黃啤的種類就很繁多,就不一一介紹了,需要說的是國內有的啤酒企業為了降低成本會在啤酒釀造中添加大米,淀粉,這樣就導致與進口黃啤對比起來氣味上,口感上的拙劣。
 
黑啤,黑啤的釀造材料是以焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,黑啤喝起來會烘烤麥芽的焦苦味,味道算不上重,品嘗的時候麥芽自帶的甜味和這種苦味像融合。在德國很受到歡迎,其中慕尼黑就是其中的佼佼者。

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