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自釀原漿啤酒怎么保存你知道嗎?

文章來源:www.yededi.com 作者:卓達機械編輯 發布時間:2016-02-29 05:43:56 瀏覽次數:372

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  自釀啤酒設備主要是為了釀制出美味可口的美酒,那么釀制出來的自釀原漿啤酒你知道怎么保存嗎?自釀啤酒設備生產出來的啤酒中含有一定量的活性酵母,那么我們說在適宜的條件下活性酵母就會進行二次發酵。下面看看自釀原漿啤酒保存方法。

  1、原漿自釀啤酒設備生產的啤酒保存要放置在發酵罐、售酒罐或儲酒罐.要求這個罐體是能進行溫控和壓控的。溫度過高,超過酵母的睡眠溫度,啤酒中的鮮活酵母就會進行二次發酵,影響啤酒的風味和品質。壓力過低,則會影響啤酒的殺口力,因為啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟溫度有關,還與壓力有關,因此原漿啤酒的貯存一定要嚴格控制溫度和壓力。

  2、原漿啤酒對環境要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些,發酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中必須嚴格消毒,保證無菌狀態.管口使用前必須用酒精消毒,放置染菌,影響啤酒的口味。

  3、原漿啤酒不能直接放在露天環境當中,為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。

  4、啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的,適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡,在8到10攝氏度左右,啤酒會給人一種最佳的口感。

  自釀原漿啤酒的保存方法你知道了吧!想定制和購買歡迎來我公司,我公司為你提供優質的自釀啤酒設備、微型啤酒設備。

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